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大家好，关于宫保鸡丁来源《丁宝桢》很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于丁宝桢宫保鸡丁来历的知识，希望对各位有所帮助！
一、宫保鸡丁起源于哪个朝代
宫保鸡丁，也叫“宫爆鸡丁”，是一道闻名中外的特色传统名菜。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。甚至还成为“贡菜”。连皇帝贵妃都喜爱不已。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，在原料、做法有差别。
二、宫保鸡丁多少年历史
1、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。
2、他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。
三、宫保鸡丁百科
1、宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
2、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
四、丁宝桢和丁汝昌的关系
1、两位都是晚清重臣，看名字像亲兄弟，实则不然。虽然，两人同宗，但经历差别很大，也无血缘关系。
2、丁宝桢，1820年生，贵州人，洋务派主要人物，为官清廉，据说，宫保鸡丁这道菜，是因为丁宝桢爱吃鸡丁，又有太子少保头衔，故得此名。
3、丁汝昌，1836年生，安徽人，起初是太平军，后被招降成为清军，以镇压捻军起家，后官至北洋水师提督。在甲午海战失败后，率舰队退守威海卫，虽拒绝日军招降，吞鸦片谢罪，但被普遍视为甲午海战失利的罪魁。可以说，官声和口碑都不太好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
