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现在，在宫中平时为日本皇帝和皇族做饭的“御厨”，正式的称谓是“宫内厅管理部大膳课厨司”，其身分是隶属于宫内厅的国度公务员。提起宫内厅的职员，作者觉得国内不少对日本皇室有兴趣，尤其是不少关于雅子或者美智子两代皇后嫁入皇室后的种种经历的有关文章的读者，不少会觉得，宫内厅的职员很多都是出身于日本战前旧贵族家庭，思维观念守旧的一个食古不化的整体。实际上并非这么，固然宫内厅由于要处置皇室有关事务，发言或者处置物质相对其他政府机关来说的确有小心守旧的一面。但是宫内厅本质上只是日本行政内阁府的一个下属机构，里边99%都是平常的的国度公务员（只有个别侍卫，女官，内舍人，负责管理皇室祭祀的掌典职担担任职务务的人是以皇室帝王住所费雇佣的，不算入国度公务员的序列），而这些个国度公务员中的职掌范围则可以说形形色色，管理历代日本皇帝陵墓和皇室文书资料的，负责皇室交通工具，马车养护以及照顾马匹的，有经营皇室牧地、照顾盆栽的，甚至于连岐阜县长良川上用鱼鹰捕鱼的渔夫，也是宫内厅隶属的国度公务员，可以说各行各业形形色色，本文的主角，宫中的御厨，天然也是那边边之一。
易观宣布的《中国美食内里本质意义消花销户洞悉2021》也印证了这一些，报告陈说显露，将近二分之一的年轻人会被小红书、抖音这样的内里本质意义平台的美食内里本质意义激发而去下厨。但菜单类APP目的性更强，用户更像在完成担任的工作。
电影开头几分钟，主人翁在灶火里杀鱼、拆鸡、蒸蟹粉小笼，传交出的亲感情感动人至深。也让他总想起自己自小跟着外祖父学厨的物质样子。
但当然一间餐馆的灵魂或者是厨军队编织队，周洪饰演的朱利安助手，精准冷峻，好象具有血肉的机器人一样，发出着令人不寒而惭的无机质氛围。
3、炒锅烧热倒入植物油，油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝结住虾仁放入韭菜同炒，加入氯化钠，搅拌均匀即可起锅。
